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Come arrivare in forma all’estate? I suggerimenti di Serena Missori per una dieta estiva sana ed equilibrata
È arrivata l’estate e con lei il temutissimo appuntamento con la prova costume. Tutti vogliono sgonfiarsi e tornare in forma con la dieta estiva dell’ultimo minuto. In realtà, affamarsi, seguire diete lampo o esagerare con l’attività fisica a ridosso delle ferie non fa bene alla salute e genera solo ulteriore stress. Ne abbiamo parlato con la dottoressa Serena Missori, specialista in Endocrinologia e Malattie del ricambio.
Partiamo dalla colazione che non deve mai essere saltata. La dottoressa Missori consiglia «frutta fresca di stagione, non fredda, con una manciata di mandorle o pistacchi». A questo, c’è da aggiungere una fonte di proteine magre «come yogurth greco (senza lattosio se si è intolleranti), uova oppure affettati senza conservanti». In questo modo, si fa una colazione bilanciata e il rischio di avere fame prima dell’ora di pranzo è scongiurato.
A pranzo e cena, sì alla dieta mediterranea: «Una porzione di pesce, carne bianca o carne rossa oppure uova o lenticchie da accompagnare con verdura cruda – spiega la dottoressa Missori -. A cena, ma non tutte le sere, si può optare per un primo o per il gelato (anche questo senza lattosio se si è intolleranti) per una porzione di pesce o carne bianca o uova o lenticchie da abbinare stavolta a verdura cruda o cotta».
Il gonfiore addominale, presente soprattutto dopo i pasti, spesso ci accompagna per giorni e d’estate, al mare, ne faremmo volentieri a meno. Che sia la conseguenza di un accumulo di tossine, liquidi e scorie o di qualche chiletto di troppo accumulato durante l’inverno, esistono alcuni accorgimenti, per combattere la pancia gonfia.
I suggerimenti dell’esperta sono:
La dottoressa Missori consiglia comunque di indagare i motivi del gonfiore che possono essere «la disbiosi, la candida intestinale, l’intolleranza al glutine e/o al lattosio, l’allergia al nichel, i polipi» precisa.
La dieta lampo, per dimagrire velocemente, spopola sui social e promette miracolose perdite di 4-5 chili in pochi giorni. È bene ricordare non solo che i chili persi in modo così rapido sono facili da riacquistare ma anche che «le diete rapide pensate per la prova costume hanno l’effetto di drenare i liquidi in eccesso e far perdere i muscoli, peggiorando lo stato della pelle e la tonicità» sottolinea la dottoressa.
L’obiettivo, dunque «deve essere ridurre il più possibile gli inestetismi ma mai a discapito della salute» evidenzia la Missori. È importante idratarsi regolarmente e quotidianamente «assumendo molta acqua arricchita con alimenti funzionali – aggiunge la dottoressa -. Tra questi, c’è l’ananas che è ricca di bromelina, antiedemigena e anticellulite; il basilico, ricco di acido boswelico che è antinfiammatorio; lo zenzero, antinfiammatorio e dimagrante. Poi – prosegue – scegliere proteine magre ed evitare insaccati ma non eliminare i carboidrati soprattutto a colazione». Togliere drasticamente i carboidrati dalla dieta può portare «cali di energia, cattivo umore, aumento degli ormoni dello stress che fanno aumentare di peso» conclude la dottoressa Missori.
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