Carni lavorate sotto la lente dell’Oms e inserite nella stessa categoria del tabacco. L’immunologo Mauro Minelli spiega i rischi, le corrette abitudini e quali altri quattro alimenti meritano attenzione
Le Dietary Guidelines for Americans 2025–2030 ribaltano la piramide tradizionale, mettendo carne, pesce, uova e latticini al centro e i cereali integrali più in basso. Non vengono eliminati: l’obiettivo è dare priorità a cibi sazianti e nutrienti, utili per il controllo della glicemia, del peso e la riduzione di zuccheri e cibi ultra-processati
Uno studio del King’s College di Londra collega alimenti ricchi di polifenoli a un miglior profilo del colesterolo e a un minor rischio cardiovascolare, confermando il ruolo chiave della dieta nella prevenzione.
Il forno a microonde è ormai parte della quotidianità, ma continua a sollevare dubbi sulla sicurezza per la salute. L’Istituto Superiore di Sanità fa chiarezza
Una revisione scientifica evidenzia i potenziali benefici del consumo di germogli di bambù, dal controllo glicemico all’azione antinfiammatoria, con effetti positivi sulla salute intestinale e antiossidante
La SINU avverte sui rischi di alcune indicazioni per la salute pubblica, mentre l’AIGO segnala confusione nei messaggi, pur riconoscendo l’importanza dei cibi poco processati
L’appello ai governi dell’OMS: “Rafforzare e ripensare le tasse per proteggere la salute e prevenire malattie evitabili”
La Società Italiana di Diabetologia invita a evitare diete drastiche, digiuni improvvisati e programmi “tutto o niente”, puntando su cambiamenti sostenibili, controllo glicemico e adesione alle terapie
La Relazione annuale 2024 del PCNP conferma un sistema di controlli ufficiali solido lungo l’intera filiera agroalimentare italiana. A fronte di un aumento dei campioni analizzati e delle non conformità, il livello di tutela rimane adeguato
La dieta mediterranea, associata a esercizio fisico ed educazione alimentare, si conferma uno strumento efficace per prevenire e trattare la Malattia Epatica Steatosica Associata a Disfunzione Metabolica nei bambini e negli adolescenti
Una grande ricerca basata sulla coorte NutriNet-Santé associa l’elevato consumo di alcuni additivi a un rischio oncologico leggermente più alto. Gli esperti chiedono una rivalutazione delle regole per tutelare la salute dei consumatori
Il progetto MaestraNatura dell’ISS, dedicato alle scuole primarie e secondarie di primo grado, ripropone il concorso che invita studenti e studentesse a riflettere sul rapporto tra alimentazione, salute e sostenibilità
Dall’olio extravergine d’oliva ai fichi secchi, dai datteri alla frutta secca fino a carne e latticini di qualità: alcuni cibi tipici delle festività natalizie possono sostenere il sistema immunitario e potenziare l’efficacia dell’immunoterapia contro il cancro
Consumare quotidianamente formaggi ad alto contenuto di grassi, come parmigiano o groviera, potrebbe essere associato a un rischio più basso di demenza, in particolare di tipo vascolare. Lo dimostra uno studio svedese pubblicato su Neurology, che ha seguito oltre 27mila persone per circa 25 anni
Dai limiti degli esami negli under 40, all’uso mirato dei nutraceutici, passando per il valore della prevenzione primaria e l’importanza delle nuove linee guida ESC 2025: un quadro aggiornato, pratico e orientato alla personalizzazione della cura
Francesco Bortoluzzi, segretario nazionale AIGO, spiega come affrontare le feste con equilibrio, tra scelte alimentari consapevoli e piccoli accorgimenti quotidiani
I cibi avanzati che circolano sulle nostre tavole durante le abbuffate natalizie nascondono rischi spesso sottovalutati. Ecco alcuni suggerimenti dell'Istituto Superiore di Sanità.
I disturbi della nutrizione e dell’alimentazione assumono oggi forme nuove e più sfuggenti, coinvolgendo circa 3 milioni di persone in Italia, con un’incidenza crescente tra i giovanissimi. Dal Ministero della Salute lancia un programma di comunicazione e informazione
La più estesa metanalisi mai condotta sulle diete vegetariane e vegane in età pediatrica analizza oltre 48mila bambini e adolescenti. I dati confermano che una crescita sana è possibile anche con diete plant-based, ma richiede attenzione, pianificazione e monitoraggio clinico
Un nuovo studio della Flinders University offre spunti su come due delle bevande più diffuse al mondo, il caffè e il tè, possano influenzare la salute delle ossa nelle donne anziane
Nel cioccolato fondente c'è una sostanza nemica dell'invecchiamento. Si chiama teobromina e potrebbe contribuire a rallentarlo. Lo indica la ricerca pubblicata sulla rivista Aging
Lo dimostra il caso di un uomo di 50 anni ricoverato con pressione altissima e sintomi neurologici gravi: la causa principale è l’eccesso di caffeina e altri ingredienti stimolanti
Le festività natalizie per chi è celiaco possono nascondere insidie alimentari. Per affrontarle con serenità, l’AIC mette a disposizione informazioni chiare, strumenti pratici e video ricette
Dalla selezione dei pazienti più indicati alla necessità di trattamenti continuativi, il punto con Giuliano Tocci
Promuovere un maggior consumo di alimenti di origine vegetale potrebbe rappresentare un intervento dietetico semplice, sostenibile ed efficace per ridurre l’incidenza di ipertensione tra gli anziani
Lo dimostra uno studio del King’s College London: per la prima volta i ricercatori hanno analizzato anche metaboliti urinari dei polifenoli, confermando i benefici su pressione, colesterolo e andamento del rischio cardiaco
Ridurre l’apporto calorico del 30% per oltre vent’anni può proteggere il cervello dall’invecchiamento, preservando la guaina mielinica e migliorando la funzione metabolica delle cellule cerebrali. Lo studio
L’Istituto Superiore di Sanità punta i riflettori sugli errori più comuni che gli italiani fanno in cucina ed elenca le 10 regole per pasti sicuri e sani
Un nuovo studio, pubblicato su JAMA, dimostra che un consumo moderato di caffeina è sicuro e potrebbe proteggere il cuore, grazie a effetti anti-infiammatori e diuretici
Uno studio pubblicato su Jama Oncology evidenzia un’associazione tra consumo di alimenti ultra-processati e comparsa di adenomi intestinali nelle persone sotto i 50 anni
