Gli esperti della piattaforma Dottore ma è vero che...?, promossa dalla FNOMCeO, mettono sotto la lente i tradizionali cibi legati alla passione. Tra scienza e leggenda, cosa ha basi reali e cosa resta pura suggestione
Uno studio rivela che un’alimentazione vegetale a basso contenuto di grassi abbassa il fabbisogno di insulina, migliora peso e colesterolo e riduce i costi quotidiani.
Insetti allevati con scarti agroindustriali, microalghe ad alto contenuto proteico e recupero di Omega-3 dai residui ittici. Con il progetto europeo PROTEIN4IMPACT ENEA punta a sviluppare nuove fonti proteiche sostenibili
Un nuovo studio collega snack, bibite e cibi industriali a un forte aumento delle malattie cardiovascolari. Ridurne il consumo può diventare cruciale per la salute pubblica.
Al 3° Convegno SINU Giovani, gli esperti hanno sottolineato l’urgenza di contrastare miti alimentari e fornire informazioni corrette. Particolare attenzione è stata dedicata ai giovani, alla dieta dello sportivo e a strategie nutrizionali personalizzate
Fino a tre tazze di caffé con caffeina al giorno e due di tè riducono del 18% il rischio di demenza. Nessun beneficio dal decaffeinato. Cosa dice lo studio pubblicato su Jama?
Genitori e cittadini sollecitano investimenti sull’educazione al cibo fin dall’infanzia per contrastare sovrappeso e obesità. Al centro la Dieta Mediterranea, la riduzione dei cibi ultra-processati, lo stop al junk food nelle scuole, il rilancio delle mense sane e la promozione dell’attività fisica come alleata della salute
Oltre due decenni di monitoraggio mostrano un legame tra abitudini alimentari sane e minore rischio di ictus. Benefici confermati anche dopo aver corretto altri fattori di rischio.
Il 10 febbraio si celebra la Giornata mondiale dei legumi. A spiegare perché dovremmo portarli più spesso in tavola e come orientarsi tra le diverse varietà sono gli esperti dell’Istituto superiore di sanità
Uno studio su pazienti non responsivi agli antidepressivi mostra un lieve miglioramento dei sintomi dopo sei settimane di dieta povera di carboidrati.
Uno studio americano mostra che cene familiari regolari e di qualità riducono il consumo di alcol e droghe negli adolescenti, rafforzando dialogo, fiducia e presenza genitoriale.
Una nuova ricerca italiana evidenzia come la qualità della dieta post-cancro influisca sulla sopravvivenza. I Chi consuma molti alimenti ultraprocessati presenta un rischio maggiore di morte, mentre privilegiare cibi freschi e poco lavorati può fare la differenza
La malnutrizione colpisce fino all’80% dei pazienti oncologici e può compromettere l’efficacia delle terapie. In Senato, nella Giornata mondiale contro il cancro, esperti e istituzioni rilanciano il ruolo dei supplementi nutrizionali orali
L’analisi dei ricercatori del Dipartimento di Scienze e Bio-Tecnologie per alimenti, nutrizione e salute dell’Università Campus Bio-Medico di Roma. Cresce anche il consumo di acqua, si riduce la sedentarietà
La ricerca è frutto della collaborazione tra l’Università di Roma Tor Vergata, Sapienza Università di Roma e l’Istituto di scienze e tecnologie della cognizione del Cnr
Secondo una ricerca pubblicata sul British Journal of Cancer e ripresa dal Guardian, ridurre del 10% il consumo annuale di alcol può diminuire in modo significativo i decessi per tumore, con i benefici maggiori per il cancro al seno nelle donne e per il colon e il fegato negli uomini over 50
Il richiamo riguarda sia prodotti venduti in Europa che fuori, la cereulide è una tossina che nei neonati causa vomito, diarrea e disidratazione.
Secondo una revisione di studi clinici internazionali, i mirtilli selvatici supportano la salute cardiometabolica, il microbioma intestinale e le funzioni cognitive
A 97 anni, il fondatore dell’Istituto Mario Negri presenta il suo nuovo libro e racconta le scelte che scandiscono le sue giornate, dall’alimentazione quotidiana al movimento costante, mostrando come mantenersi in salute anche in età avanzata
Per la prima volta, l’Oms consiglia ai paesi di adottare un approccio che garantisca cibo e bevande forniti nelle scuole sani e nutritivi e disponibili in tutti gli ambienti alimentari scolastici
Dai social alla nuova piramide alimentare rovesciata, il latte intero è presentato come “carburante” ideale anche per gli sportivi. Ma la nuova spinta favorisce il ritorno del latte crudo e dei Raw Milk Party. Cdc ed esperti avvertono: senza pastorizzazione i rischi per la salute sono elevati
Carni lavorate sotto la lente dell’Oms e inserite nella stessa categoria del tabacco. L’immunologo Mauro Minelli spiega i rischi, le corrette abitudini e quali altri quattro alimenti meritano attenzione
Le Dietary Guidelines for Americans 2025–2030 ribaltano la piramide tradizionale, mettendo carne, pesce, uova e latticini al centro e i cereali integrali più in basso. Non vengono eliminati: l’obiettivo è dare priorità a cibi sazianti e nutrienti, utili per il controllo della glicemia, del peso e la riduzione di zuccheri e cibi ultra-processati
Uno studio del King’s College di Londra collega alimenti ricchi di polifenoli a un miglior profilo del colesterolo e a un minor rischio cardiovascolare, confermando il ruolo chiave della dieta nella prevenzione.
Il forno a microonde è ormai parte della quotidianità, ma continua a sollevare dubbi sulla sicurezza per la salute. L’Istituto Superiore di Sanità fa chiarezza
Una revisione scientifica evidenzia i potenziali benefici del consumo di germogli di bambù, dal controllo glicemico all’azione antinfiammatoria, con effetti positivi sulla salute intestinale e antiossidante
La SINU avverte sui rischi di alcune indicazioni per la salute pubblica, mentre l’AIGO segnala confusione nei messaggi, pur riconoscendo l’importanza dei cibi poco processati
L’appello ai governi dell’OMS: “Rafforzare e ripensare le tasse per proteggere la salute e prevenire malattie evitabili”
La Società Italiana di Diabetologia invita a evitare diete drastiche, digiuni improvvisati e programmi “tutto o niente”, puntando su cambiamenti sostenibili, controllo glicemico e adesione alle terapie
La Relazione annuale 2024 del PCNP conferma un sistema di controlli ufficiali solido lungo l’intera filiera agroalimentare italiana. A fronte di un aumento dei campioni analizzati e delle non conformità, il livello di tutela rimane adeguato
