Promuovere un maggior consumo di alimenti di origine vegetale potrebbe rappresentare un intervento dietetico semplice, sostenibile ed efficace per ridurre l’incidenza di ipertensione tra gli anziani
Secondo un’analisi pubblicata su Frontiers in Public Health, un’alimentazione più ricca di cibi vegetali potrebbe contribuire in modo significativo alla prevenzione dell’ipertensione nelle persone anziane. L’ipertensione rappresenta infatti uno dei principali fattori di morbilità e mortalità in età avanzata, e l’individuazione di strategie nutrizionali efficaci costituisce una priorità di salute pubblica.
“Le diete a base vegetale sono da tempo associate a benefici cardiovascolari, ma il loro impatto specifico sul rischio di ipertensione negli anziani non era ancora del tutto chiaro” osserva Xiang Wang, del Jiujiang People’s Hospital, Jiujiang, Jiangxi, Cina, primo nome dello studio.
I ricercatori hanno analizzato i dati del Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey, concentrandosi su 3.991 individui di età pari o superiore a 65 anni e privi di ipertensione al momento dell’arruolamento. Durante i tre anni medi di follow-up, il 44,2% dei partecipanti ha sviluppato ipertensione. Tuttavia, coloro che seguivano più assiduamente un regime alimentare basato sui vegetali, misurato tramite un plant-based diet index (PDI), hanno mostrato una riduzione significativa del rischio, tanto che il gruppo con PDI elevato presentava un rischio inferiore del 16% rispetto ai controlli. Analizzando i quartili di adesione, il rischio risultava progressivamente più basso all’aumentare del PDI: l’hazard ratio (HR) era di 0,79 per il terzo e il quarto quartile e di 0,86 per il secondo, rispetto al quartile più basso. Le analisi di sottogruppo hanno inoltre evidenziato che l’associazione protettiva tra dieta vegetale e rischio di ipertensione risultava costante indipendentemente da sesso, età, stato civile, condizioni economiche o limitazioni funzionali. Questo suggerisce un effetto benefico generalizzabile e potenzialmente applicabile a diversi contesti clinici e sociali. Secondo gli autori, promuovere un maggior consumo di alimenti di origine vegetale potrebbe quindi rappresentare un intervento dietetico semplice, sostenibile ed efficace per ridurre l’incidenza di ipertensione tra gli anziani.
Front Public Health. 2025 Oct 28:13:1651399. doi: 10.3389/fpubh.2025.1651399. eCollection 2025.